在貴州的茶香中，一場(chǎng)別開(kāi)生面的2024年貴州首屆“夷州杯”民間斗茶技能大賽(手工制茶)于6月1日—2日在貴州綠茶職業(yè)技能培訓(xùn)基地(貴州省遵義市鳳岡縣龍泉街道三壩社區(qū)茶圣路博遠(yuǎn)新城夷州茶社)舉行，茶香四溢，令人沉醉。
參賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們身著白色服飾，神情專(zhuān)注而又充滿期待，他們的雙手在茶葉間舞動(dòng)，每一個(gè)動(dòng)作顯得那么專(zhuān)業(yè)而嫻熟。這場(chǎng)由民營(yíng)企業(yè)貴州夷州茶社文化傳播有限公司主辦的全省性民間“斗茶大賽”，為夏日的貴州茶界送上一份生動(dòng)的精彩演繹。
這場(chǎng)大賽不僅是技藝的較量，更是一次文化的傳承與創(chuàng)新。其核心目的在于擴(kuò)大黔茶品牌的廣泛影響力，傳播黔茶深厚的文化底蘊(yùn)，同時(shí)助推黔茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
隨著比賽正式開(kāi)始，炒茶鐵鍋被迅速加熱，發(fā)出滋滋的聲響，選手們熟練地將鮮嫩的茶葉倒入鍋中，雙手在熱氣騰騰中快速翻炒，那嫻熟的動(dòng)作仿佛與茶葉融為一體，現(xiàn)場(chǎng)氣氛瞬間被點(diǎn)燃，觀摩的人們不自覺(jué)地屏住呼吸，眼睛緊緊盯著選手們的一舉一動(dòng)。
裁判們穿梭于賽區(qū)，仔細(xì)觀察著選手的每一個(gè)步驟，他們時(shí)而湊近聞茶香，時(shí)而認(rèn)真查看茶葉的形狀和色澤，那專(zhuān)注的神情仿佛在鑒賞一件件珍貴的藝術(shù)品。整個(gè)比賽現(xiàn)場(chǎng)充滿緊張而又熱烈的氛圍，讓人深深沉浸其中，真切地感受到這場(chǎng)斗茶大賽的獨(dú)特魅力。
經(jīng)過(guò)筆試、炒茶、拼配、品質(zhì)分析等環(huán)節(jié)的激烈角逐，33位來(lái)自全省7個(gè)市州的優(yōu)秀參賽選手，包括國(guó)家級(jí)鄉(xiāng)村工匠、貴州省制茶大師、黔茶工匠、省級(jí)技術(shù)能手等，他們帶著對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的熱愛(ài)和對(duì)手工制茶技藝的執(zhí)著與追求，匯聚于此，展現(xiàn)他們的風(fēng)采和實(shí)力。
本次斗茶技能大賽與以往相比，參賽選手要求更高。按照慣例，參賽選手在規(guī)定的時(shí)間報(bào)名即可。本次大賽，卻要求：參賽選手須獲得省及省以上手工制茶大賽優(yōu)秀獎(jiǎng)以上的方可參賽。據(jù)悉，本次大賽報(bào)名67人，經(jīng)資格審查，33人參加斗茶。
經(jīng)過(guò)兩天的激烈角逐，在裁判組、仲裁組及工作人員等共同努力下，大賽圓滿落幕。選手饒登祥以85.36分綜合成績(jī)獲得金獎(jiǎng)，王星、袁文江分別以83.036分、82.8836分獲得銀獎(jiǎng)，王頊、劉興梅、楊樂(lè)分別以82.734分、82.3648分、81.878分獲得銅獎(jiǎng)。另有27名選手獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)。
據(jù)介紹，這次比賽內(nèi)容涵蓋理論知識(shí)考試、手工現(xiàn)場(chǎng)制茶競(jìng)技、茶樣品質(zhì)分析和茶葉拼配競(jìng)技，全面考驗(yàn)選手的綜合素養(yǎng)和能力。其中，理論知識(shí)考試占總成績(jī)的15%，實(shí)操技能考核占85%，確保比賽的公平性和專(zhuān)業(yè)性。
值得注意的是，這次斗茶技能大賽還開(kāi)創(chuàng)性增設(shè)參賽選手“拼配”，自評(píng)和提高理論考試占分比例。裁判(評(píng)審)結(jié)構(gòu)合理且注重實(shí)操。按照慣例，裁判只要有國(guó)家級(jí)評(píng)茶師資格即可，本次大賽則要求，裁判由“老中青”梯次組成，除考慮貴州各市州人選外，強(qiáng)調(diào)裁判本人須參加并獲得過(guò)省及省以上手工制茶大賽獎(jiǎng)。大賽邀請(qǐng)到貴州省省級(jí)技能大師、杰出中華茶人牟春林，國(guó)家級(jí)茶葉技能大師侯彥雙教授分別擔(dān)任仲裁長(zhǎng)、裁判長(zhǎng)。他們的到來(lái)，不僅為比賽增添權(quán)威性，也為選手們提供了寶貴的學(xué)習(xí)和交流機(jī)會(huì)。
“斗茶大賽讓我跟喜愛(ài)茶文化的同行有了難得的互相切磋和交流的機(jī)會(huì)?！眳①愡x手陳馳說(shuō)：“參加本次比賽讓我收獲頗豐，我了解到中國(guó)的茶文化是如此源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。在今后的學(xué)習(xí)生活中，我也會(huì)作為一名推廣者向更多人去宣傳貴州的茶文化。”
這場(chǎng)高規(guī)格、高水平的技藝切磋，選手們通過(guò)自己的雙手和智慧，展現(xiàn)制茶的精湛技藝。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)理事、遵義市茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、鳳岡縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家級(jí)高級(jí)茶技師、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師謝曉東如此評(píng)價(jià)：參賽選手要求高，裁判(評(píng)審)結(jié)構(gòu)合理且注重實(shí)操，開(kāi)創(chuàng)性增設(shè)參賽選手“拼配”，民營(yíng)企業(yè)——夷州茶社獨(dú)立承辦全省性民間“斗茶大賽”尚屬貴州第一家，開(kāi)創(chuàng)民營(yíng)企業(yè)獨(dú)立承辦茶事活動(dòng)的先河。
本次民間斗茶技能大賽選擇在鳳岡縣舉辦，這片被譽(yù)為“鋅硒茶鄉(xiāng)”的土地，以其得天獨(dú)厚的自然條件，孕育出品質(zhì)卓越的茶葉。茶葉產(chǎn)業(yè)不僅推動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，也為鄉(xiāng)村振興注入了活力。鳳岡的茶葉，以其獨(dú)特的品質(zhì)，獲得多項(xiàng)榮譽(yù)，包括“中國(guó)十大最美茶鄉(xiāng)”“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”等，更成功入選首批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。
貴州夷州茶社文化傳播有限公司總經(jīng)理劉清林說(shuō)，茶作為中華文化瑰寶，承載著千年歷史與文明。貴州這片神奇土地孕育了無(wú)數(shù)優(yōu)質(zhì)茶葉品種，傳承了精湛制茶技藝，涌現(xiàn)出眾多制茶匠人，也孕育出獨(dú)特的茶業(yè)文化。舉辦此次技能大賽，旨在挖掘和傳承民間制茶技藝，讓更多人領(lǐng)略貴州茶的獨(dú)特魅力。
貴州夷州茶社文化傳播有限公司技術(shù)總指導(dǎo)牟春林表示，舉辦本次大賽是為了傳承和弘揚(yáng)貴州茶文化，發(fā)掘和培養(yǎng)民間制茶技藝人才。
來(lái)源：貴州茶香
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